用料：
- 油皮：普通面粉 280克
- 油酥：低粉 220克
- 油皮：猪油 100克
- 油皮：清水 105克
- 油酥：猪油 105克
做法：
- 1. 绿豆沙分成约30克/份
- 2. 油皮材料，水、面粉、猪油，混合均匀
- 3. 揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏备用
- 4. 油酥材料
- 5. 低粉、猪油混合均匀
- 6. 揉成面团，同样放入冰箱冷藏一会儿
- 7. 冷藏过后的油皮、油酥面团分别分成12等份
- 8. 取一份油皮包住一份油酥
- 9. 依次做好12份
- 10. 取一份包裹好的面团，擀成长条状
- 11. 然后卷起来
- 12. 依次做好全部
- 13. 拿一份卷好的面团，竖着放，封口朝下，再次擀成长条状
- 14. 然后再卷起来
- 15. 用刀从中间平均切成两半
- 16. 切口朝上
- 17. 用手按扁
- 18. 放上一份绿豆沙
- 19. 包好，收口朝下放置
- 20. 做好的生胚排放进铺了油纸的烤盘
- 21. 表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
- 22. 烤箱中层，上下火，165度，40分钟左右