用料：
- 豆腐 适量
- 香蕉 适量
- 鸡蛋 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
小贴士：
豆腐和香蕉不要切的太薄，煎制过程很容易碎。
做法：
- 1. 准备好所用食材。
- 2. 豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。
- 3. 香蕉去皮切成圆片备用。
- 4. 取一碗加入淀粉 生抽 醋 糖和清水搅拌均匀成料汁。
- 5. 把葱切成碎。
- 6. 将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。
- 7. 再分别沾上淀粉。
- 8. 入油锅煎炸至两面金黄，捞出沥油。
- 9. 锅中留底油，爆香葱碎。
- 10. 倒入料汁，烧至汤汁粘稠。
- 11. 倒入煎炸好的豆腐和香蕉
- 12. 翻炒均匀即可。