油渣炒白菜的做法

做法：

• 1. 把姜、蒜、干辣椒切好备用。
• 2. 把白菜洗净用手掰碎。
• 3. 前几天熬制猪油时的油渣。
• 4. 热锅放入油渣，小火把油渣剩余的油给煎出来。
• 5. 然后放入花椒粒、姜、蒜、干辣椒煸出香味。
• 6. 倒入白菜。
• 7. 加入一勺盐大火翻炒均匀。
• 8. 等白菜炒熟后加入小半勺味精，翻炒入味即可。
• 9. 装盘出锅。