用料：
- 乳鸽 1只
- 生姜 2片
- 香叶 2片
- 桂皮 1小块
- 冰糖 几粒
- 生抽 小半碗
- 老抽 小半碗
- 黄酒 小半碗
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备原料，鸽子洗净沥干水。
- 2. 热锅，倒油，爆香葱头和姜片，放入香叶和桂皮，冰糖。
- 3. 倒入生抽，老抽，黄酒各小半碗。
- 4. 一起煮开。
- 5. 放入乳鸽，翻动。
- 6. 让鸽子很好的上色。
- 7. 倒入适量的水，大火烧开，中间要翻两次，小火煮半小时左右。
- 8. 乳鸽因为个子小，所以就不要用高压锅了，以免肉质太烂。最后大火收汁。（过程中就不要放盐了，味道已经够了。）