豉油皇乳鸽的做法

• 1.准备原料，鸽子洗净沥干水。

• 2.热锅，倒油，爆香葱头和姜片，放入香叶和桂皮，冰糖。

• 3.倒入生抽，老抽，黄酒各小半碗。

• 4.一起煮开。

• 5.放入乳鸽，翻动。

• 6.让鸽子很好的上色。

• 7.倒入适量的水，大火烧开，中间要翻两次，小火煮半小时左右。

• 8.乳鸽因为个子小，所以就不要用高压锅了，以免肉质太烂。最后大火收汁。（过程中就不要放盐了，味道已经够了。）