怪味鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅焯水，洗净，切块。
• 2. 香菇去根洗干净，切块，铺在碗底。
• 3. 鸡翅放在香菇上，放姜片、葱段，盐、撒上花雕酒。
• 4. 上锅蒸，大火蒸20分钟，再转小火蒸10分钟。
• 5. 蒸好的鸡翅备用。
• 6. 锅内倒一点点植物油，捏几粒花椒炒香。倒入蒸好的鸡翅。加糖，一勺豆豉，大火收干水分。
• 7. 待水分收干，鸡翅可以拉出糖丝，出锅装盆。微辣的口感，非常下饭。