豆腐烧鸡的做法

做法：

• 1. 三黄鸡1只，
• 2. 取半只鸡切块，
• 3. 豆腐250克切方块，
• 4. 锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，
• 5. 待炒干水分调入料酒去醒，
• 6. 调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。
• 7. 加盐把豆腐煎黄，
• 8. 混炒，倒时辣椒翻炒，
• 9. 再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。
• 10. 翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。