豆腐烧鸡的做法

• 1.三黄鸡1只，

• 2.取半只鸡切块，

• 3.豆腐250克切方块，

• 4.锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，

• 5.待炒干水分调入料酒去醒，

• 6.调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。

• 7.加盐把豆腐煎黄，

• 8.混炒，倒时辣椒翻炒，

• 9.再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。

• 10.翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。