用料：
- 大米 160克
- 玉米淀粉 50克
- 荸荠粉 30克
- 板栗 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1、调米浆的厚度可以先装一些蒸一个看看。要是太厚不够柔软。
2、脱模时可以用小刀在内边缘走一圈，可以用小叉子，挑出来。
3、除了板栗还可以放自己喜欢的果仁。
做法：
- 1. 事先把米泡透。
- 2. 给板栗切一个口。
- 3. 在开水锅中煮五分钟，把皮剥开。
- 4. 再把板栗切碎，待用。
- 5. 把泡过的米在料理机中加0.2升的水打成米浆。
- 6. 给米浆过筛。
- 7. 加入玉米淀粉和荸荠粉，糖。拌匀。
- 8. 拌好的米浆，不稠厚，也不是特别稀，流动快。
- 9. 锅里烧开水，给模具或小碗涮油，放上板栗。
- 10. 装入米浆，蒸约十分钟即可。
- 11. 蒸好的样子。待凉脱模。