用料：
- 低筋粉 80g
- 酸奶 70g
- 糖 50g
- 玉米油 42 g
- 鸡蛋 4个
小贴士：
打发蛋白的时候加点柠檬汁或是白醋可以让蛋白的打发更充分，事实证明我没加这两样东西，效果依然还是不错的。
做法：
- 1. 按量秤好所需用料
- 2. 分离蛋清蛋白
- 3. 四个蛋黄搅拌均匀
- 4. 倒入玉米油
- 5. 倒入酸奶
- 6. 筛入已经过筛两遍的低筋粉
- 7. 搅拌均匀没有干面粉为止
- 8. 蛋白先加1/3的白糖（我都忘了加白醋
- 9. 用电动打蛋器打至鱼眼泡时再加1/3的白糖
- 10. 打至细泡时再加入剩余的白糖
- 11. 蛋白一直打到干性发泡状态，就是插根筷子都不会倒
- 12. 取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊里
- 13. 上下切拌翻拌均匀不要划圈
- 14. 再重新倒回到剩余的蛋白霜里
- 15. 依然是切拌翻拌，制成细腻的蛋糕糊
- 16. 倒入8寸模具里用力震出里面的气泡
- 17. 取少许蛋糕糊倒入融化的巧克力糖拌匀
- 18. 然后倒入蛋糕糊里用筷子随便划几下
- 19. 入提前预热的烤箱120度上下火烤55分钟
- 20. 烤完后倒扣在烤网上晾凉后脱模
- 21. 看看还不错吧
- 22. 看看还不错吧