用料：
- 鸡胸肉 1块
- 小号鸡蛋 1个
- 面包糠（表面） 适量
- 全蛋液（表面） 适量
- 色拉油（表面） 适量
- 淀粉 1小勺（约7克）
- 食盐 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 生抽 1小勺
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净后用刀剁碎，加入所有配料（鸡肉不用剁太碎，有些肉肉颗粒在，口感会更好）
- 2. 所有材料混合后用筷子搅打上劲（我搅了约2~3分钟）
- 3. 装入容器放冰箱冷冻（直至冻硬）
- 4. 冷冻硬后，切成小块，备用。
- 5. 逐一沾上全蛋液。
- 6. 裹上一层面包糠，稍微压一下，面包糠粘得更牢。
- 7. 烤盘上刷层薄油（我用的是色拉油）。
- 8. 码上鸡块，在鸡块表面再刷层薄油。入烤箱180度25分钟左右，有热旋风的最好开启热旋风功能，烤出来表面会更脆。途中最好翻一下，当然，不翻，也可以~