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  • 用料:

  • 八爪鱼  5只
  • 芥末  适量
  • 香葱  适量
  • 海鲜酱油  适量
  •  适量

小贴士:

八爪鱼头不要丢掉,可以冷冻起来留着以后炖。八爪鱼焯水的时间不要过长,不然口感不够嫩。

做法:

  • 1. 将八爪鱼洗净,撕去表层的黑皮
  • 2. 将八爪鱼头切去,把爪切成一根一根的,太长的爪可以切成两段。
  • 3. 将八爪鱼爪在开水焯一下,捞出
  • 4. 将香葱切成小段
  • 5. 将香葱和八爪鱼加入芥末、醋和少量海鲜酱油拌匀,一盘简单的小菜就完成了。