青椒培根比萨的做法

做法：

• 1. 酵母用温水化开，面粉里加盐、橄榄油混合，分次加入酵母水并揉成均匀、光滑的面团；
• 2. 将揉匀的面团放入容器，并在容器表面覆盖一层保鲜膜，放温暖湿润处，待面团发酵至原来的两倍大时取出，把面团分割成相同份量的二个小面团，分别滚成圆形，盖上保鲜膜室温醒发15分钟；
• 3. 在等待面团发酵的时间里，制作比萨酱。将番茄、洋葱切碎，大蒜切茸；
• 4. 黄油入锅融化后，放蒜茸、洋葱爆香，加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味；
• 5. 继续翻炒直到变成浓稠的酱汁时，关火；
• 6. 将面团压扁，用擀面杖擀成比萨盘大小的圆形。把比萨面饼放入比萨盘内，用叉子在面皮上均匀的叉满小洞；
• 7. 用勺子在面皮上均匀的抹上一层比萨酱，撒少许马苏里拉奶酪；
• 8. 将培根均匀铺在面饼上；
• 9. 再撒一层奶酪，铺上青椒圈；
• 10. 撒最后一层奶酪；
• 11. 将比萨盘放在烤盘或烤网上，送入已预热好的烤箱中层，200度上下火，20分钟左右待奶酪表面焦黄时即可取出。