芒果冰淇淋的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。
• 3. 用蛋抽搅打至泛乳白色。
• 4. 加入牛奶
• 5. 搅匀
• 6. 烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。
• 7. 直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。
• 8. 芒果打花刀
• 9. 将芒果肉取下，
• 10. 放入料理杯中
• 11. 淡奶油摇匀，倒入大碗内，加入30克糖粉。
• 12. 用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。
• 13. 芒果泥放入晾凉的蛋奶液中。
• 14. 搅匀，
• 15. 加入分两次加入打发的淡奶油。
• 16. 彻底搅匀，
• 17. 倒入保鲜盒内。
• 18. 放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。
• 19. 冻硬之后挖球儿。
• 20. 没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观，不过，冰淇淋是很美味的。不得不说，芒果味的就是好吃！