芒果冰淇淋的做法

• 1.准备材料

• 2.蛋黄放入盆中，加入30克糖粉。

• 3.用蛋抽搅打至泛乳白色。

• 4.加入牛奶

• 5.搅匀

• 6.烧半锅开水，将蛋奶液坐入水里加热，边加热边搅拌。

• 7.直到蛋奶液变得有些浓稠，用蛋抽划过会出现痕迹。取出，放冷水里晾凉。

• 8.芒果打花刀

• 9.将芒果肉取下，

• 10.放入料理杯中

• 11.淡奶油摇匀，倒入大碗内，加入30克糖粉。

• 12.用电动打蛋器中速搅打至6分发，勉强能流动的状态，备用。

• 13.芒果泥放入晾凉的蛋奶液中。

• 14.搅匀，

• 15.加入分两次加入打发的淡奶油。

• 16.彻底搅匀，

• 17.倒入保鲜盒内。

• 18.放入冰箱冷冻室。每半小时取出用勺子搅拌一下。重复3次。

• 19.冻硬之后挖球儿。

• 20.没有挖球器，我用勺子挖的，不太美观，不过，冰淇淋是很美味的。不得不说，芒果味的就是好吃！