用料：
- 面粉 400克
- 葱 适量
- 酵母 4克
- 温水 155克
- 油 适量
- 盐 3克
做法：
- 1. 面包机桶里先放温水155克（不烫手），再放面粉400克，酵母4克。
- 2. 面包机自动搅拌18分钟，盖上湿纱布。
- 3. 发酵2倍大小
- 4. 称好盐3克。
- 5. 盐倒进发酵面团里，面包机再次搅拌面团15分钟。
- 6. 分3份，184克一份，面团擀成长方形面片。
- 7. 抹适量油
- 8. 撒适量葱
- 9. 由下往上卷
- 10. 卷成长方体，两边的往里压
- 11. 均匀切开，分10个面团
- 12. 取2个面团，叠在一起，用筷子在中间用力往下压
- 13. 上下两边收进去，整得好看些，依次做好5个
- 14. 上下两边收进去，整得好看些，依次做好5个
- 15. 总共做了15个花卷，分2锅放进蒸锅里
- 16. 静置，二次发酵2倍大小
- 17. 大火蒸10分钟，焖3分钟，即可