咸菜烧鳗鱼的做法

做法：

• 1. 材料：鳗鱼、咸菜（已清洗切碎）、姜片
• 2. 将鳗鱼去内脏洗净，捞出。
• 3. 烧锅倒油烧热，下入清水好的鳗鱼两面煎一下。
• 4. 随后，搁入姜片，加适量的料酒。
• 5. 加适量的水煮开。
• 6. 接着，合入切碎的咸菜翻动一下煮开，煮上3——4分钟。
• 7. 然后，加适量的盐。
• 8. 加适量的鸡精。
• 9. 调味翻匀，即成。
• 10. 出锅，装盘。