咸菜烧鳗鱼的做法

• 1.材料：鳗鱼、咸菜（已清洗切碎）、姜片

• 2.将鳗鱼去内脏洗净，捞出。

• 3.烧锅倒油烧热，下入清水好的鳗鱼两面煎一下。

• 4.随后，搁入姜片，加适量的料酒。

• 5.加适量的水煮开。

• 6.接着，合入切碎的咸菜翻动一下煮开，煮上3——4分钟。

• 7.然后，加适量的盐。

• 8.加适量的鸡精。

• 9.调味翻匀，即成。

• 10.出锅，装盘。