肉皮烧扁豆的做法

做法：

• 1. 洗净扁豆、净肉皮、葱姜。
• 2. 起锅热油、爆香葱姜。
• 3. 放入肉皮煸炒，烹入料酒。
• 4. 加入适量酱油。
• 5. 小火炒至肉皮上色。
• 6. 加适量清水，烧制5分钟。
• 7. 放入扁豆。
• 8. 烧制5分钟后，加盐、味精调味。翻炒均匀即可。
• 9. 出锅装盘。