熏腊鱼的做法

做法：

• 1. 取鱼肉去大刺，切上数刀，不要切断。
• 2. 装盆中加入所需要的调料。
• 3. 拌匀腌一天入味。
• 4. 再挂通风处凉干水分。
• 5. 木碳火一盆，撒上谷壳。
• 6. 铺上垫子，放上凉干水的鱼熏金黄即可。