熏腊鱼的做法

• 1.取鱼肉去大刺，切上数刀，不要切断。

• 2.装盆中加入所需要的调料。

• 3.拌匀腌一天入味。

• 4.再挂通风处凉干水分。

• 5.木碳火一盆，撒上谷壳。

• 6.铺上垫子，放上凉干水的鱼熏金黄即可。