用料：
- 目鱼干 1只
- 香菇干 18个
- 大骨头 1根
- 生姜 1小块
- 盐巴 适量
- 料酒 适量
小贴士：
*料酒一定要在汤汁烧开前加入，不然破坏它的原有味道。料酒是提鲜如果没有也可以不加。
*水要一次加足不能半中间*，破坏营养和鲜美的味道。
*目鱼的硬骨不要扔掉，那个骨头的营养很高。
做法：
- 1. 材料;目鱼干1只 大骨头1根 香菇干18个 生姜1小块调料：盐巴适量 料酒适量
- 2. 把材料类洗净，切好备用。
- 3. 砂锅内倒入水点火，倒入目鱼干生姜和香菇干。
- 4. .倒入大骨头。
- 5. 倒入料酒大火烧开汤汁，在转小火慢煲80分钟。