蒜茸蒸虾的做法

做法：

• 1. 把虾洗净去须
• 2. 从虾背切开至头尾，挑去虾线，大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。
• 3. 将整盘虾上笼蒸3分钟取出
• 4. 将粉丝用开水浸泡5分钟备用
• 5. 另取盘放入粉丝再把蒸过的虾摆上，再蒸3分钟取出。
• 6. 把香葱段放在虾头上，另起锅倒入花生油烧开浇到香葱和虾身上，再浇上豉油即成。