炝拌椒油藕片的做法

做法：

• 1. 莲菜去黑皮洗净切片清水淘洗
• 2. 放进开水锅焯熟捞出过凉
• 3. 萝卜片焯熟﹙可以不放﹚
• 4. 放进盆里放盐，生抽，味精，醋，蒜末搅匀
• 5. 炒锅置火上烧热倒进适量的油
• 6. 油烧至微热放进花椒
• 7. 小火炸香花椒，炸出花椒麻香味
• 8. 将炸好的花椒油炝在藕片上夹出花椒粒拌匀
• 9. 又香又麻的藕片上桌了