毛豆里脊肉炒茭白的做法

做法：

• 1. 材料：毛豆
• 2. 茭白、里脊肉（已切片）
• 3. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
• 4. 将茭白剥壳清洗一下。
• 5. 放在案板上切成片，待用。
• 6. 将淘洗好的毛豆下入清水中锅焯开、至断生，捞出。
• 7. 烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
• 8. 翻炒翻炒。
• 9. 接着，合入切好的茭白，加适量的生抽。
• 10. 翻炒翻炒。
• 11. 然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。
• 12. 最后，加适量的盐。
• 13. 加适量的鸡精。
• 14. 调味炒匀，即成。
• 15. 出锅，装盘。