藕泥炸酱面的做法

做法：

• 1. 准备好香菜、香葱。
• 2. 把藕切厚片。
• 3. 用刀背把藕敲成泥，每刀下去要紧挨着，不能离远。要不会多费时间。
• 4. 把胡萝卜切丁。
• 5. 把肉切丁，用些许生抽、料酒、香醋腌制10分钟。
• 6. 锅里热油，把肉丁下锅炒香。
• 7. 然后把藕和肉拌匀，再把海鲜酱一大匙、豆瓣酱一大匙，入锅一起煸炒。
• 8. 因为藕泥有些硬，不易熟，要炒一会再把胡萝卜加入。
• 9. 藕和胡萝卜熟后，加盐调味，撒入香菜和葱花就可出锅了。
• 10. 这是炒好的藕泥酱料。
• 11. 锅里水开后，下面条煮好捞出
• 12. 然后把酱料加入面条中，拌匀就可以。