藕泥炸酱面的做法

• 1.准备好香菜、香葱。

• 2.把藕切厚片。

• 3.用刀背把藕敲成泥，每刀下去要紧挨着，不能离远。要不会多费时间。

• 4.把胡萝卜切丁。

• 5.把肉切丁，用些许生抽、料酒、香醋腌制10分钟。

• 6.锅里热油，把肉丁下锅炒香。

• 7.然后把藕和肉拌匀，再把海鲜酱一大匙、豆瓣酱一大匙，入锅一起煸炒。

• 8.因为藕泥有些硬，不易熟，要炒一会再把胡萝卜加入。

• 9.藕和胡萝卜熟后，加盐调味，撒入香菜和葱花就可出锅了。

• 10.这是炒好的藕泥酱料。

• 11.锅里水开后，下面条煮好捞出

• 12.然后把酱料加入面条中，拌匀就可以。