炸酱面

炸酱面
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健康功效

胡萝卜:清热解毒
黄瓜:清热
香菇:透疹

食材用料

火腿肠 一两
手擀面 五两
梅菜笋丝 一两
甜面酱 两大勺
3g
葱姜蒜末 少许

炸酱面的做法

  • 炸酱面的做法图解1

    1.黄瓜,胡萝卜洗净切丝

  • 炸酱面的做法图解2

    2.豆皮,火腿肠备用

  • 炸酱面的做法图解3

    3.烧一锅水,水开后下入面条煮至八分熟即可

  • 炸酱面的做法图解4

    4.面条过水稍凉些,把切好的黄瓜,胡萝卜,豆皮,火腿肠,梅菜笋丝摆在面上

  • 炸酱面的做法图解5

    5.香菇用水泡发,捏干,切小丁

  • 炸酱面的做法图解6

    6.取一小碗儿,搁两大勺甜面酱和盐,再加约10ml的水泄开

  • 炸酱面的做法图解7

    7.平底锅烧热,倒油烧热,让油在锅中转一转,避免一会儿炸酱糊锅

  • 炸酱面的做法图解8

    8.油热后下入葱姜蒜爆香,然后下入香菇翻炒

  • 炸酱面的做法图解9

    9.然后倒入泻好的甜面酱翻炒

  • 炸酱面的做法图解10

    10.最后把炸好的香菇酱放到面中间就行了

  • 炸酱面的做法图解11

    11.一碗美味的炸酱面就完成了

小贴士

炸酱的时候油可以稍稍多放一点,炸好后放在碗里淀一淀油就会跑到上面了,然后可以把油撇出来做菜用

本菜谱由崔小喵_RXLS上传

炸酱面的家常做法

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