北京炸酱面

北京炸酱面
865428浏览 / 13224收藏
作者:辛墨墨

健康功效

五花肉:滋阴
香菜:抗癌防癌
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

北京炸酱面的做法

  • 北京炸酱面的做法图解1

    1.把猪肉和姜剁成碎末。

  • 北京炸酱面的做法图解2

    2.黄豆酱和甜面酱混合到一起,再添入适量的清水把酱稀释开。

  • 北京炸酱面的做法图解3

    3.锅中放适量油烧热后倒入肉末煸炒出油。

  • 北京炸酱面的做法图解4

    4.再放入姜末炒出香味。

  • 北京炸酱面的做法图解5

    5.倒入甜面酱和黄豆酱。

  • 北京炸酱面的做法图解6

    6.煮至冒泡时加入生抽和糖炒匀。

  • 北京炸酱面的做法图解7

    7.改小火煮至酱汁浓稠、颜色变深时关火即可。

  • 北京炸酱面的做法图解8

    8.锅中烧开水放入面条用筷子滑散煮熟。

  • 北京炸酱面的做法图解9

    9.胡萝卜和黄瓜切丝,切香菜末。

  • 北京炸酱面的做法图解10

    10.把煮熟的面条放入碗中,上面放上胡萝卜、黄瓜和香菜。

  • 北京炸酱面的做法图解11

    11.再浇上酱料就可以了。

  • 北京炸酱面的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

也有将面条捞出后过凉水再加炸酱和蔬菜的,俗称 “过水面”。
蔬菜选择当季的新鲜蔬菜即可,菜谱中的食材分量大约为两人份。

本菜谱由辛墨墨上传

北京炸酱面的家常做法

全部
回到顶部