老虎杠子鸡的做法

做法：

• 1. 将鸡腿切成小块，辣椒切好，馒头切成长条。
• 2. 上锅加入适量油烧热，加入2个八角和大蒜爆香。
• 3. 加入辣椒拌炒。
• 4. 将鸡腿加入拌炒。
• 5. 分别加入适量生抽，老抽，料酒，白糖，盐和1勺蚝油拌炒3分钟左右。
• 6. 最后加入清水，水的份量要沒过鸡腿。
• 7. 盖紧煮熟收汁。趁在煮鸡腿时间，另开一个小锅炸馒头。
• 8. 小锅里加入适量油烧热，将馒头炸至金黄色摆上盘子。
• 9. 将煮好的鸡腿装在摆好馒头的盘子完成。