炝炒藕条的做法

做法：

• 1. 莲藕洗净去皮
• 2. 藕切成两节横着切成厚块
• 3. 再切成条（当然刀工好的亲们也可切成丝 呵呵）
• 4. 切好的藕条用清水冲洗两次去掉多余的淀粉
• 5. 干辣椒剪段 花椒 生姜切丝
• 6. 锅下适量油放入干辣椒和姜
• 7. 炒辣椒的时候可以把锅斜着点，用少许油炒 这样炒出来的辣椒又香又辣
• 8. 待干辣椒炒出香味放入藕条翻炒一分钟
• 9. 加入盐 味精炒十秒左右即可
• 10. OK了
• 11. 哈哈 吃完了 真是又香 又辣 又脆