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土豆烧牛肉的做法
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用料:
牛肉
土豆
葱
姜
八角
冰糖
老抽
料酒
油
盐
辣椒
胡萝卜
小贴士:
可能是我炖的火候不够,牛肉不够烂呢!下次要多放些水才行!
做法:
1.
牛肉洗净,切小块。
2.
胡萝卜、土豆去皮,切滚刀块。
3.
葱姜洗净,切片,干辣椒、八角备好。
4.
锅内放适量清水,放入牛肉块,焯至牛肉变色,捞出。
5.
锅内放适量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡。
6.
放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色。
7.
放入葱姜、辣椒、八角,翻炒,加少许老抽和料酒。
8.
翻炒均匀,加入适量清水,烧开后,加入土豆块和胡萝卜块,放适量盐调味。
9.
中小火炖至土豆软烂,汤汁减少,出锅即可。