用料：
- 柴鱼 100g
- 花生 150g
- 排骨 200g
- 珍珠米 250g
- 姜 5g
- 葱 10g
- 盐 3g
- 鸡粉 5g
- 胡椒粉 1g
- 味精 1g
小贴士：
柴鱼本身有一定咸味所以调味时要注意不要放过多盐；排骨要事先放下去煮使粥充分吸收骨香味；花生要挑选红衣花生，因为红衣花生更有营养。
做法：
- 1. 柴鱼剪成件、排骨砍件、姜切丝、葱切葱花。
- 2. 煲里加入清水煮开放入排骨、珍珠米、姜丝和花生煮开转小火慢煮至开米煮25分钟
- 3. 加入柴鱼煮15分钟，加入调味料。
柴鱼本身有一定咸味所以调味时要注意不要放过多盐；排骨要事先放下去煮使粥充分吸收骨香味；花生要挑选红衣花生，因为红衣花生更有营养。