用料：
- 韭菜 400克
- 鸡蛋 4个
- 面 600克
- 虾米 100克
- 五香粉 5克
- 盐 15克
- 酱油 15克
- 油 适量
- 鸡精 5克
- 酵母 6克
小贴士：
馅料中的盐什么时候包什么时候放，韭菜遇盐容易出水。
做法：
- 1. 用温水将酵母稀释，加入面粉中，用温水将面粉和好，放在温暖的地方发1小时至两倍大。
- 2. 将韭菜切好，鸡蛋炒好放凉，加盐、油、五香粉、鸡精、虾米拌好
- 3. 将发好的面用适量面粉和好，挤出气泡。
- 4. 将面分成几个等份。
- 5. 擀好面皮，要中间厚，周边薄。
- 6. 放入馅料，包好。
- 7. 上锅水开后，蒸10分钟即可。