用料：
- 牛脊肉 适量
- 莴苣 适量
- 干红椒 适量
- 熟芝麻 适量
- 淀粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1、牛肉丝入油滑过后，炒出来非常嫩。
2、喜欢辣口，可多放辣椒。
做法：
- 1. 牛里脊切成细条。
- 2. 加入蚝油、料酒、糖、淀粉上浆。
- 3. 锅中放适量油烧至180度左右，下肉丝滑出。
- 4. 将肉丝捞出后沥油。
- 5. 锅中留少许底油，入干红椒煸炒。
- 6. 倒入牛肉丝炒匀，加莴苣丝。
- 7. 加盐调味，炒均，放熟白芝麻。
- 8. 翻匀出锅。
1、牛肉丝入油滑过后，炒出来非常嫩。
2、喜欢辣口，可多放辣椒。