用料：
- 海虾 400克
- 洋葱 适量
- 姜 适量
- 红咖喱 适量
- 韩国蒜蓉辣酱 适量
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
1、红咖喱与黄咖喱的味道不同，大型超市有卖。
2、韩国蒜蓉辣酱如没有，可用韩国辣酱代替，风味各不相同。
3、各种调料的比例请不要完全照搬，调味还需依自已的口感喜欢。
4、此菜只在焯虾时加了少许盐，但各种调料的口感丰富，所以炒制过程不必加盐。
做法：
- 1. 鲜活的海虾买回来后清洗一下。
- 2. 将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。
- 3. 将沸水中放一点盐，入海虾大火煮开。
- 4. 至变红色沸腾捞出。
- 5. 捞出沥水放至不烫手时剪去虾枪和虾须。
- 6. 锅中放适量油烧热，入姜与洋葱炒香。
- 7. 加入番茄酱。
- 8. 加入韩国蒜蓉辣酱。
- 9. 加入泰国红咖喱。
- 10. 炒出香气炒匀后加入糖。
- 11. 加入适量水烧开。
- 12. 倒入收拾好的海虾。
- 13. 快速翻炒收汁。
- 14. 直至汤汁完全收尽。