用料：
- 中筋面粉 100g
- 转化糖浆 75g
- 牛肉粒 100g
- 枧水 1g
- 蛋黄 1个
- 花生油 25g
- 奶粉 5g
- 白云豆 200g
- 白砂糖 200g
- 花生油 80g
小贴士：
我的馅料是自己做的 松仁用的是熟的，所以炒好后就直接拌入馅料中了。这次1;4的比例好像皮子很薄，荣有破，下次试试3:7的
做法：
- 1. 准备好全部材料
- 2. 把转化糖浆倒入盆中，再放入花生油，枧水 用手动打蛋器搅拌均匀
- 3. 筛入面粉 奶粉
- 4. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2个小时
- 5. 按1:4或者3:7的比例把面团切成需要克数，我的是50g的模 我面皮用的是10g 馅料是40g
- 6. 把馅料平均分成40g一团
- 7. 把牛肉放入馅料内包裹好
- 8. 把冰皮压薄，把包好牛肉粒的馅料放进去
- 9. 用月饼模压制成自己喜欢的团
- 10. 放入烤箱，200度预热5分钟，再烤5分钟后拿出，刷上蛋黄液，进行最后15分钟的烘烤