用料：
- 银耳 1朵
- 雪梨 1个
- 冰糖 1块
- 枸杞 少许
小贴士：
1、银耳要选择色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整的；
2、枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失。(展开)
做法：
- 1. 准备好银耳，放在清水中泡发4小时
- 2. 泡发后，择成小朵倒入锅中
- 3. 雪梨削皮后切成小块
- 4. 银耳煮30分钟后倒入雪梨继续炖制
- 5. 枸杞泡水
- 6. 放入冰糖、枸杞再煮10分钟即可出锅
1、银耳要选择色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整的；
2、枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入枸杞，这样可防止大量营养成分流失。(展开)