用料：
- 面粉 250克
- 低筋粉 220克
- 红豆沙 适量
- 白糖 3大勺
- 猪油 50克
- 水 130毫升
- 猪油 110克
做法：
- 1. 将油皮的所有食材和成面团
- 2. 再将油酥抓捏和成面团
- 3. 盖上保鲜膜醒大概20分钟
- 4. 分别将油皮和油酥的面团揉成长条
- 5. 平均分成16份，揉成圆形待用
- 6. 1个油皮面团按扁放1个油酥面团
- 7. 包紧收口，揉圆
- 8. ，拍扁，擀成长条
- 9. 卷起
- 10. 16个都一一卷起之后盖上保鲜膜醒10分钟
- 11. 然后拿一个卷好的面剂子竖着放，在擀成长条，翻过来，再卷起，这样层次就出来了
- 12. 其他15个也一一这么做后，同样需要盖上保鲜膜醒10分钟
- 13. 醒发好之后取一个面剂子，将两端压实
- 14. 团成圆形球
- 15. 按扁
- 16. 放入红豆馅，包紧，按扁
- 17. 菊花酥造型：转圈均匀切八刀，中间留一部分别切断
- 18. 将切开的花瓣儿顺时针拧转90度，展开成花瓣形状
- 19. 花瓣酥造型 放在案板上，中间用大拇指摁成窝状
- 20. 转圈均匀切开6刀至1/3深
- 21. 圆形芝麻酥造型：在表面用刀轻轻地划3刀
- 22. 普通白皮酥：放入红豆馅，包紧，揉成圆形球就可以了
- 23. 刷蛋液 撒芝麻
- 24. 烤箱中间层，190度20分钟，上下管烤
- 25. 烤箱中间层，190度20分钟，上下管烤
