用料：
- 鸡肉 适量
- 小芋头 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 老姜 适量
- 白糖 少许
- 红烧料包 适量
做法：
- 1. 小芋头洗干净
- 2. 切成小块
- 3. 姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公 挺香的）自制豆瓣
- 4. 锅里加入油，放芋头煎炸一下，中小火
- 5. 盖上盖 中间不忘翻动··
- 6. 绰好的鸡肉（这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉，所以我事先已经处理好了），鸡油（这只鸡的油好多呀。。。太肥了。
- 7. 芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·
- 8. ···
- 9. 锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟
- 10. 转小火放入豆瓣和烧料炒出红油
- 11. 加入料酒和鸡肉炒匀
- 12. 加入开水，水一定要多过食材。转中大火烧十分钟
- 13. 下入煎好的芋头
- 14. 放入芋头后烧5-6分钟就OK了
- 15. 装盘可以撒些葱花，（···家里原来没葱花，懒得下楼买就用辣椒圈吧···）
- 16. ·······