红烧芋儿鸡的做法

• 1.小芋头洗干净

• 2.切成小块

• 3.姜切片，上次烧了兔子还剩了些烧料，要是大家用烧料，（可以买烧鸡公 挺香的）自制豆瓣

• 4.锅里加入油，放芋头煎炸一下，中小火

• 5.盖上盖 中间不忘翻动··

• 6.绰好的鸡肉（这是昨天炖汤剩下的少许鸡肉，所以我事先已经处理好了），鸡油（这只鸡的油好多呀。。。太肥了。

• 7.芋头煎炸微黄就可以出锅待用了·

• 8.···

• 9.锅下鸡油煎出油下入绰好水的鸡肉翻炒一分钟

• 10.转小火放入豆瓣和烧料炒出红油

• 11.加入料酒和鸡肉炒匀

• 12.加入开水，水一定要多过食材。转中大火烧十分钟

• 13.下入煎好的芋头

• 14.放入芋头后烧5-6分钟就OK了

• 15.装盘可以撒些葱花，（···家里原来没葱花，懒得下楼买就用辣椒圈吧···）

• 16.·······