用料：
- 草莓 750克
- 柠檬 1个
- 白糖 300克
- 澄粉 15克
小贴士：
熬制果酱时一点要注意火候，火焰的高度一定不要超过锅内的水位，这样就不会全煳在锅边。
做法：
- 1. 把草莓去蒂洗净沥干水份。
- 2. 在料理机里简单的搅几下，这样熬制起来比较容易。
- 3. 倒入锅中，开火，烧开锅以后慢火熬制。
- 4. 去掉一部分水份以后再加上白糖还是要慢火。
- 5. 准备好澄粉，并把澄粉碗里放上小许水稀释成糊。
- 6. 看着稍有点浓稠了便倒上澄粉糊。边倒边搅。
- 7. 熬至浓稠后，尝了一下感觉甜度大了一点，挤上柠檬汁增加风味，搅匀后即可出锅。
- 8. 冷却后装起来随时可吃。