用料：
- 虾仁 300克
- 西兰花 少许
- 小鸡腿菇 少许
- 地瓜粉 少许
- 香菜 少许
- 姜丝 少许
- 盐 适量
- 味精 少许
- 白酒 小半匙
- 糊椒粉 少许
小贴士：
要做汤的虾仁一定要挑掉虾肠。
做法：
- 1. 主材料：沙虾650克。
- 2. 剥壳挑去虾肠。
- 3. 加少许盐和白酒腌半小时。
- 4. 西兰花切小朵，小鸡腿菇对半切。
- 5. 小鸡腿菇焯水，水中加点盐。
- 6. 西兰花焯水。
- 7. 虾仁加点地瓜粉拌匀。
- 8. 起油锅，爆香姜丝。
- 9. 加入适量开水。
- 10. 先加入西兰花、小鸡腿菇。
- 11. 加少许盐，再加入虾仁。
- 12. 滚开后，试下味道再加盐、味精调好味，加上香菜，糊椒粉。好了。