用料：
- 面粉 适量
- 红小豆 适量
- 黑芝麻 适量
- 酵母粉 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。
- 2. 和酵母水倒进面粉里拌成絮状
- 3. 揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成
- 4. 红小豆煮熟 按自己口味放入白糖和成陷 备用 也可买现成的豆沙馅
- 5. 发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干小面剂，再把每个面剂擀成圆面片
- 6. 将小圆片擀成两倍以上大圆片
- 7. 放入准备好的小豆馅
- 8. 捏实 揉圆
- 9. 豆沙包 捏实 揉圆
- 10. 用剪子剪出耳朵
- 11. 用黑芝麻做眼睛
- 12. 做好的小兔子放入锅中先醒15分钟
- 13. 二次发酵后蒸15分钟关火焖5分钟防止回缩。。。。