用料：
- 老黄瓜 适量
- 干红椒 适量
- 辣椒粉 适量
- 洋葱 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、因为在老黄腌制时已经加盐，炒之前可以尝一下，根据自己的口味决定加不加盐。
2、如果在腌制时放盐过多，请炒之前反复冲洗，直到达到自已喜欢的咸淡程度。
做法：
- 1. 老黄瓜去瓤切成比筷子略粗的条。
- 2. 加盐腌出水份，用清水清洗后挤净水份。
- 3. 锅中放少量油，爆香干红椒。
- 4. 加入洋葱末爆香。
- 5. 加入老黄瓜翻炒。
- 6. 炒至黄瓜透亮。
- 7. 加适量辣椒粉炒匀出锅。
1、因为在老黄腌制时已经加盐，炒之前可以尝一下，根据自己的口味决定加不加盐。
2、如果在腌制时放盐过多，请炒之前反复冲洗，直到达到自已喜欢的咸淡程度。