用料：
- 鸡腿肉 一个
- 葱姜 适量
- 香菜 适量
- 生抽 两大勺
- 油泼辣子 适量
- 糖 一小勺
- 花椒粉 半小勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
提示：1、我这次做的有点失败了 ，鸡煮的有点太轻不太烂。
2、另外我选的鸡不好，柴鸡最好吃上去鸡皮qq的，三黄鸡也好，鸡腿味道不大好，这是败笔
3、汁子可以自己选择，我这个是甜辣口味的很利口。
做法：
- 1. 准备原料
- 2. 锅中做水放入葱姜料酒和花椒
- 3. 放入鸡大腿。
- 4. 煮开小火煮10分钟。
- 5. 焖上15分钟左右，用筷子很轻易扎透无血水即可
- 6. 放入冰水中冰镇。
- 7. 调一个碗汁，生抽和鸡汤一比一，再加一小勺糖，花椒粉和花椒油，油泼辣子 最后加盐和鸡精即可。
- 8. 撒上香菜蘸上汁子，混合版的白斩鸡。