用料：
- 低筋粉 50克
- 黑巧克力 50克
- 黄油 22.5克
- 细砂糖 25克
- 蛋液 37.5克
- 可可粉 6克
- 泡打粉 1/8小勺
- 糖粉 适量
小贴士：
也可以将面糊冷藏过夜。
曲奇颜色很深，不太容易看出上色情况，只要外壳按上去，感觉硬硬的，就差不多了。
做法：
- 1. 准备用料
- 2. 黄油，巧克力切小块，放入碗中
- 3. 隔水加热，搅拌至融化，取出
- 4. 加入细砂糖，搅拌均匀
- 5. 分两次加入蛋液，搅拌均匀
- 6. 面粉，可可粉，泡打粉混合，筛入巧克力糊，
- 7. 拌匀。冷藏一小时以上至凝固。
- 8. 分成10克/个的圆球
- 9. 放入糖粉中
- 10. 反复粘裹上糖粉
- 11. 抖去多余的浮粉，摆入烤盘，
- 12. 放入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤约20分钟，出炉