用料：
- 蔓越莓 适量
- 山药 适量
- 糖 适量
- 玉米粉 1匙
- 澄粉 1匙
小贴士：
如把蔓越莓山药糕作为糖尿病人的食疗食品，糖可不放或少放。
做法：
- 1. 蔓越莓不用处理，山药切小块
- 2. 把山药块置锅中蒸软熟
- 3. 加入糖，并用匙子压烂山药成泥状
- 4. 加入蔓越莓，拌均匀
- 5. 加入玉米粉与澄粉拌均匀
- 6. 把拌好的蔓越莓山药糕材料放进蒸锅中，蒸7分钟即取出
- 7. 让蔓越莓山药糕材料晾凉
- 8. 取一做冰皮月饼的模，涂点橄榄油在里面，把适量山药糕材料填入，按结实
- 9. 脱模后冷藏后1小时左右取出即可食用