蘑菇盏的做法

做法：

• 1.  将生粉，姜末， 料酒，盐， 胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；
• 2.  顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；
• 3. 洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；
• 4. 洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；
• 5.  将调好的肉馅酿进蘑菇中；
• 6. 热锅中放入少量的油， 将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；
• 7. 煎出香味后翻面， 在锅中放入少量的水， 生抽和蚝油；
• 8.  煮上两分钟后将蘑菇捞出， 摆放在盘中；
• 9.  将芡汁浇淋在蘑菇的表面；
• 10. 鲜美的蘑菇盏就做好了， 品尝吧。