蘑菇盏的做法

• 1. 将生粉，姜末， 料酒，盐， 胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；

• 2. 顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；

• 3.洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；

• 4.洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；

• 5. 将调好的肉馅酿进蘑菇中；

• 6.热锅中放入少量的油， 将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；

• 7.煎出香味后翻面， 在锅中放入少量的水， 生抽和蚝油；

• 8. 煮上两分钟后将蘑菇捞出， 摆放在盘中；

• 9. 将芡汁浇淋在蘑菇的表面；

• 10.鲜美的蘑菇盏就做好了， 品尝吧。